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Schnell und kompakt
Was sofort am Vitomix auffällt, ist der außerordentlich kompakte Aufbau. Durch die zum Teil zylinderförmige Ausführung (im Gegensatz zur durchgehend konischen Bauform des Vrieco-Nauta-Mischers) wird bei einer weitaus geringeren Bauhöhe dasselbe Volumen erzielt.
Einen zweiten wichtigen Unterschied beim Vitomix bildet die in diesen Mischer eingebaute doppelte (Band-) Schnecke. In Verbindung mit dem größeren Schneckendurchmesser (und somit auch einem größeren Fördervolumen pro Zeiteinheit) sind damit Lineargeschwindigkeiten der Schnecke von 4,5 m/s möglich.
Hohe Rotationsgeschwindigkeit
Resultat der doppelten Schnecke, der höheren Rotationsgeschwindigkeit und der größeren Durchmesser sind eine Förderleistung, die gut und gerne bis zu achtmal höher liegt, sowie eine beträchtlich verbesserte Mischungseffizienz.
Zwei Klumpenbrecher
Die zwei Klumpenbrecher (2 x 7,5 kW) sind beim Vitomix in der Seitenwand des Mischers angeordnet. Dank der doppelten Ausführung kann – ohne dass sich Klumpen bilden – mehr Flüssigkeit eingespritzt werden als dies bei einem einfachen Klumpenbrecher an der Oberseite der Fall wäre. Für die Klumpenbrecher wurde ein etwas geändertes Design gewählt, so dass eine viel höhere Effizienz erreicht wird.
Interessiert? Im Hosokawa-Prüflabor im niederländischen Doetinchem steht ein 800-Liter-Vitomix für Tests bereit. Für einen Test oder Informationen: info@hmbv.hosokawa.com.
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